L'artigianalità

Benessere animale
Lavorazione artigianale
Gusto inconfondibile
Filiera a km 0
Marchio a fuoco
Qualità delle materie prime

L'artigianalità

Benessere animale
Lavorazione artigianale
Gusto inconfondibile
Filiera a km 0
Marchio a fuoco
Qualità delle materie prime

Dal 1968, il Caseificio Bazzanese produce Parmigiano Reggiano DOP Classico. ll nostro formaggio è prodotto esclusivamente dal latte delle nostre vacche di razza frisona italiana, allevate nel pieno rispetto del benessere animale e alimentate in modo naturale con foraggi della zona. Produciamo solo 22 forme al giorno, perchè fare il Parmigiano Reggiano richiede tempo e dedizione. La nostra filiera a km zero viene costantemente controllata dal Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP.

Ogni giorno il latte delle nostre mucche viene munto e arriva al caseificio per essere trasformato in formaggio. Qui, il casaro mette tutta la propria passione ed esperienza nell’arte della produzione artigianale: dalla caseificazione, alla stagionatura, fino alla confezione, ogni fase della lavorazione avviene come una volta, nel pieno rispetto del disciplinare del Parmigiano Reggiano.

Dal 1968, il Caseificio Bazzanese produce Parmigiano Reggiano DOP Classico. ll nostro formaggio è prodotto esclusivamente dal latte delle nostre vacche di razza frisona italiana, allevate nel pieno rispetto del benessere animale e alimentate in modo naturale con foraggi della zona. Produciamo solo 22 forme al giorno, perchè fare il Parmigiano Reggiano richiede tempo e dedizione. La nostra filiera a km zero viene costantemente controllata dal Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP.

Ogni giorno il latte delle nostre mucche viene munto e arriva al caseificio per essere trasformato in formaggio. Qui, il casaro mette tutta la propria passione ed esperienza nell’arte della produzione artigianale: dalla caseificazione, alla stagionatura, fino alla confezione, ogni fase della lavorazione avviene come una volta, nel pieno rispetto del disciplinare del Parmigiano Reggiano.